Pollo Korma al Curry Giallo e Curcuma
Un curry cremoso e delicato del Bangladesh, ricco di sapore grazie alla curcuma e a una miscela di spezie aromatiche.
Ingredienti
- 500g di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pezzo di zenzero
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaio di curry giallo in polvere
- 400ml di latte di cocco
- Yogurt, anacardi
Istruzioni
- Soffriggere cipolla, aglio e zenzero.
- Aggiungere pollo e spezie, rosolare bene.
- Versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Servire con riso basmati e guarnire con coriandolo fresco.