Arrosto di Maiale con Semi di Coriandolo e Finocchio
Un arrosto saporito della tradizione italiana, con una crosta aromatica data dai semi di coriandolo e finocchio pestati.
Ingredienti
- 1kg di lonza di maiale
- 2 cucchiai di semi di coriandolo
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- Aglio, rosmarino
- Vino bianco, olio d'oliva
Istruzioni
- Pestare i semi di coriandolo e finocchio con aglio e rosmarino.
- Massaggiare la carne con il trito di spezie, sale e pepe.
- Rosolare l'arrosto in pentola su tutti i lati.
- Sfumare con vino bianco e infornare a 180°C per circa 1 ora.